Donderdag 15 juni ben ik langs geweest bij Kampen Destilateurs, Havenkade 19 te Bruinisse. Dit omdat er deze week graan gemout wordt, en graan is natuurlijk één van de basis grondstoffen voor bier. Van de eigenaar begreep ik dat wanneer hij mout dat het meestal zo rond de 200kg aan graan is. Hieronder zijn een aantal foto’s te zien van de moutvloer en wat er allemaal gedaan wordt op de moutvloer.

De moutvloer

Het graan van dichtbij. Hier kan je goed zien hoe de tarwekorrels aan het kiemen zijn.

Door het graan met een schep van de ene kant van de vloer naar de andere kant wordt gedaan wordt het gedraaid zodat het gelijkmatig mout.

Na het draaien van de mout wordt het nog ge-egaliseerdt zodat het mout proces gelijkmatig verloopt.

11 juni was het weer zover. De 2 biertjes die we 21 mei hebben gebrouwen waren klaar om gebotteld te worden. Voor deze 2 bieren hadden we bij brouwmarkt 240 zwarte longneck flessen besteld. Dit zijn mooie flessen, maar het was een uitdaging om te kunnen zien dat de flesjes vol waren. Dit leverde een aantal handdoeken op met een aardige volume aan bier :-). Hoe dan ook, de komende 2 weken staan de flessen na te gisten om op druk te komen.

brouwsel nr 1, een Tripel Karmeliet kloon

Brouwsel nr 2. Een Session IPA

Beide bieren lekker warm om ze zo op druk te krijgen.

Vandaag de uitslag gehad van het ONK 2017 in Goes. Dit jaar deden er 423 bieren mee in 6 verschillende categorieën. Hieronder onze resultaten:

Categorie A (totaal 83 bieren)

– Saison – 73 punten – 14de plaats

– Pale Ale – 70 punten – 17de plaats

Categorie D (totaal 124 bieren)

– Russian Imperial Stout – 86 punten – 5de plaats

– Scotch Ale – 62 punten – 29ste plaats

Aankomende zaterdag, 10 juni 2017, is het zover. Dan vindt het Open Nederlands Kampioenschap Amateurbierbrouwen 2017 plaats in “de Goederenloods” aan de Albert Plesmanweg 23 in Goes!

Tijdens dit evenement worden alle bieren gekeurd door het BKG (BierKeurmeestersGilde).

BRUwery doet dit jaar mee aan het ONK 2017 met de volgende vier bieren:

• Russian Imperial Stout
• Pale Ale GB
• Saison
• Scotch Ale

Wij zijn benieuwd naar de uitslag! U ook? Blijf onze website volgen voor de uitslag.

Uitslag is zaterdag 10 juni 2017 omstreeks 16:00 uur.