Bieren

Voor de indeling van de categorieën hanteren wij de klasse indeling van het Open Nederlands Kampioenschap:

Klasse A (Licht smal bier): bieren met een lichte kleur tot 30 EBC en een begin s.g. < 1060.
Klasse B (Donker smal bier): bieren met een donkere kleur vanaf 30 EBC en een begin s.g. < 1060.
Klasse C (Licht dik bier): bieren met een lichte kleur tot 30 EBC en een begin s.g. ≥ 1060.
Klasse D (Donker dik bier): bieren met een donkere kleur vanaf 30 EBC en een begin s.g. ≥ 1060.
Klasse E (Kloon klasse): Een bier gebrouwen naar commercieel voorbeeld. Dit bier wordt door de organisatie bepaald.
Klasse V (Vrije klasse): bieren die niet naar een commercieel voorbeeld zijn gebrouwen en niet in de klasse A t/m E passen

Brouwsel	Session IPA
Ingrediënten	Water Hop Gerst Gist
Overige	Bier-categorie : A Alcohol : 4,9% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 15 IBU : 35
Deze Session IPA is dankzij drie soorten mout mooi goud/rood van kleur. Deze frisse dorstlesser is gebrouwen met drie soorten hop. De gist zorgt voor een droge, kruidige smaak. Ideaal voor elk moment op de dag en heerlijk tegen de dorst.

Brouwsel	Scotch Ale
Ingrediënten	Water Hop Gerst Gist
Overige	Bier-categorie : D Alcohol : 8,9% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 30 IBU : 59
Deze sterke, boven gistende ale vindt zijn oorsprong in Schotland. Het bier is mooi donkerbruin/rood van kleur. De relatief veel onvergistbare suikers in het wort zorgen voor een lekkere “body” en een moutig karakter. De hop in dit bier wordt beperkt tot een minimum.

Brouwsel	Weizen
Ingrediënten	Water Hop, Zoete Sinaasappelschil Gerst, Tarwe Gist
Overige	Bier-categorie : A Alcohol : 5,6% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 8 IBU : 23
Dit is een Weizen gebaseerd op een typische Bayerische Weizen. Onze eigen “touch” aan dit bier is zijn lichte kleur en een hint van zoete sinaasappel. Het bier is licht alcoholisch waarbij de extra hop gift en de zoete sinaasappel zorgt voor een evenwichtig bier.

Brouwsel	Hommelbier
Ingrediënten	Water Hop Tarwe, Gerst Gist
Overige	Bier-categorie : A Alcohol : 5,0% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 9 IBU : 59
Het leek ons leuk om een bier te maken die lijkt op het Poperings Hommelbier. Het idee kwam vanwege de gelijknamige achternaam van één van de brouwers. Dit bier heeft een stevige hop smaak. Dit doordat “hommel” hop betekent in het plaatselijk dialect in Poperinge.

Brouwsel	Tripel
Ingrediënten	Water Hop, Korianderzaad Gerst Gist
Overige	Bier-categorie : C Alcohol : 9,3% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 17 IBU : 32
Gelijk de eerste keer was een schot in de roos. Dit gaf ons motivatie om onze hobby door te zetten en meer bieren te gaan brouwen. Leuke bijkomstigheid was dat dit bier als winnend bier werd verkozen, tijdens de op dat moment gevolgde cursus.

Brouwsel	Ik weet niet hoe
Ingrediënten	Water Hop Tarwe, Gerst Gist
Overige	Bier-categorie : A Alcohol : 5,2% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 10 IBU : 20
Dit is een typisch (kliekjes) bier. We hadden zin om een bier te brouwen en hebben de beschikbare voorraad die er was bij elkaar gedaan. Een echt experiment met een goede afloop.

Brouwsel	Dubbel
Ingrediënten	Water Hop Gerst, Tarwe Gist
Overige	Bier-categorie : D Alcohol : 6,6% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 43 IBU : 51
Een bier met een mooie diepe rode kleur. Die zalig gedronken kan worden tijdens een herfstavond met een heerlijk stuk wild.

Brouwsel	Witbier
Ingrediënten	Water Hop Gerst, Tarwe, Tarwevlokken Gist
Overige	Bier-categorie : C Alcohol : 7,6% Inhoud flesje : 30 cl EBC : 9 IBU : 45
Zoals de dubbel een herfstbier is, is dit juist een echt lente/zomer bier. Een heerlijk bier om op het terras of bij de barbecue te drinken.